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Salada Russa com Peixe

salada russa com peixeSalada Russa com Peixe é uma receita prática e fácil de fazer. Fica muito saborosa, e será sempre uma boa opção se tiver visitas em casa. Uma combinação perfeita de legumes e peixe!!!!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 postas grandes de peixe espada
  • 150 gramas de miolo de camarão de calibre 40/60
  • 250 gramas de macedónia de legumes congelada
  • 3 a 4 tomates
  • 150 gramas de maionese
  • 50 gramas de margarina
  • pimenta de moinho
  • alho de moinho
  • sal
  • sumo de limão
  • 2 ovos
  • água

Preparação da receita de Salada Russa com Peixe

  • Comece por temperar as postas de peixe espada com o sal, a pimenta e o alho, ambos moídos no momento, e um pouco de sumo de limão.
  • De seguida, coloque os ovos, bem lavados, num tacho com água temperada com sal e leve ao lume.
  • Deixe levantar fervura, e quando estiver a ferver, introduza então os legumes.
  • Deixe cozinhar durante uns 10 minutos, após a água retomar fervura.
  • Estando cozidos, deite num escorredor e passe os legumes e os ovos por água fria, escorra bem e descasque os ovos.
  • Entretanto, deite metade da margarina, numa frigideira e leve ao lume.
  • Quando estiver bem quente, introduza o miolo de camarão e deixe fritar, sobre o lume médio. Tempere com o sal, a pimenta e um pouco de sumo de limão.
  • Quando achar oportuno, retire e reserve.
  • Deite a restante margarina na mesma frigideira e, quando estiver quente, introduza as postas de peixe.
  • Deixe o peixe, cozinhar de ambos os lados sobre o lume médio.
  • Retire o peixe, limpe de peles e espinhas e misture o peixe aos camarões e aos legumes  escorridos.
  • Depois, lave muito bem o tomate e corte em gomos.
  • Envolva a mistura de peixe com os legumes em maionese e sirva com os ovos cortados em gomos e o tomate.

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