Skip to content

Açorda de Bacalhau

açorda de bacalhauTem muitas sobras de pão em casa? Então, não se preocupe….aproveite e faça uma refeição deliciosa! A Açorda de Bacalhau não é dificil de fazer, e é muito boa! Experimente e sempre que sobrar pão já saberá como aproveitá-lo!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 150 gramas de bacalhau
  • ½  ovo
  • ½  cebola
  • ½  alho
  • 200 gramas de pão
  • Coentros
  • Cebolinho
  • 40 gramas de tomate
  • Alecrim

Preparação da receita de Açorda de Bacalhau

  • Leve um tacho ao lume, com a água, um pouco de alecrim e um fio de azeite, em lume médio, coza o bacalhau durante cerca de 10 minutos, ou assim que verifique que está bem cozido.
  • Assim que estiver bem cozido, retire da água o alecrim e o bacalhau, tire todas as espinhas e peles, fazendo ainda lascar, todo o bacalhau. Reserve a água da cozedura do bacalhau.
  • Volte a colocar o tacho ao lume brando a médio, com um pouco de azeite e adicione ainda a cebola e o alho bem picados. Deixe que possa refogar um pouco.
  • Coloque agora o tomate cortado aos cubos pequenos e mexa tudo muito bem.
  • Entretanto, coloque o pão partido também em pequenos pedaços.
  • Envolva agora a água da cozedura do bacalhau e deve baixar o lume. Vá mexendo sempre, sem parar, para que os sabores se envolvam e para que não se cole ao fundo.
  • Rectifique agora os temperos, e ao obter o pão na consistência perfeita, volte a colocar o bacalhau já lascado e os ovos.
  • Apague o lume e mexa sempre para envolver tudo.
  • Pique os coentros e o cebolinho, envolva tudo novamente e sirva de imediato.
  • Se optar, pode adicionar pimenta ou piri piri.
  • Pode ainda envolver a esta açorda alguns camarões cozidos.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: