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Aletria

aletriaA Aletria é um doce que poderá encontrar um pouco por todo o país. Na região das Beiras a Aletria apresenta uma consistência mais compacta, podendo-se cortar à fatia. No Minho a consistência deste doce é mais cremosa.

Esta é uma sobremesa que rapidamente poderá fazer e fica verdadeiramente deliciosa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 litro de leite
  • 200 gramas de aletria
  • 300 gramas de açucar
  • 3 gemas
  • casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 50 gramas margarina

Preparação da receita de Aletria

  • Numa panela coloque o leite, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga. Leve a ferver.
  • Quando o leite estiver a ferver acrescente a aletria, partida em bocados.
  • Assim que começar a ferver, deixe ficar mais cinco minutos.
  • De seguida acrescente o açúcar, mexa e deixe ferver. Quando estiver a ferver deixe ficar por mais 5 minutos.
  • Entretanto, coloque as gemas numa taça, e vá misturando com um pouco da aletria e misture.
  • Deite as gemas no tacho onde está a aletria e envolva bem.
  • Coloque a aletria num pirex e polvilhe com canela moída.

 

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