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Almôndegas Refogadas Simples

almondegas refogadas simplesA receita de Almôndegas Refogadas Simples é, geralmente, muito bem aceite pelos mais novos! Faça uma receita que irá agradar a todos.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 quilo de carne moída
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • alho
  • cheiro verde a gosto
  • 1 cebola
  • 1 colher de café de sal
  • folha de hortelã se gostar

Ingredientes necessários à confeção do Molho

  • Alho
  • Cebola
  • 1 caldo de carne
  • tomate
  • pimentão

Preparação da receita de Almôndegas Refogadas Simples

Esmague bem ou pique, na picadora, bem picadinho o alho e, depois, junte picando também o cheiro verde que optou. Verta para um alguidar, ou taça grande.

De seguida, pique bem também, a cebola. Verta para o alguidar ou taça.

Junte os restantes ingredientes e misture, envolvendo bem todos os ingredientes. Amasse bem. Estando a massa bem envolvida de ingredientes, faça bolinhas, deite num pirex e reserve.

Preparação do Molho para a receita de Almôndegas Refogadas Simples

  • Pique a cebola e o alho, bem picadinhos.
  • Corte o tomate e pique também.
  • Faça tirinhas ao pimentão.
  • Numa frigideira, com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola. Deixe ganhar uma cor.
  • Deite e cozinhe, as bolinhas de carne, mexendo levemente, e sempre em lume médio baixo.
  • Se vir necessidade, conforme vá secando, vá deitando umas gotas de água, aos poucos.
  • Quando estiver quase cozinhado, adicione o caldo de carne e deixe mais um pouco até quase secar a água.
  • Nesse momento, inclua o pimentão e o tomate, tape a frigideira e deixe cerca de 2 minutos.
  • De imediato, desligue o lume e deixe tapado até ao momento de servir.
  • Poderá dispor numa travessa com montinhos de arroz, elaborados com a ajuda de um copo baixo e largo ou uma chávena de chá, ou  ainda com qualquer outro acompanhamento.

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