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Arroz de Bacalhau

arroz de bacalhauArroz de Bacalhau é uma receita simples e rápida de confeccionar, mas algo diferente ao que é habitual. O arroz deixa que o bacalhau se encaixe na perfeição. Experimente e delicie-se com esta receita.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • ⅕  de cada pimento verde, vermelho, amarelo e laranja
  • arroz
  • azeite extra virgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • oregãos em folha

Preparação da receita de Arroz de Bacalhau

  • Primeiro deve tirar as espinhas do bacalhau e a pele. De seguida, deve desfiar.
  • Depois, corte a cebola e os dentes de alho aos bocados e junte numa panela com o azeite extra virgem, a cobrir o fundo. Deixe cozinhar este refogado.
  • Quando a cebola estiver já translúcida e os bocadinhos de alho estiverem a ficar ligeiramente dourados, deve acrescentar o tomate previamente cortado aos bocados.
  • Deixe continuar a cozer durante uns 2 a 3 minutos, e mexa sempre.
  • Entretanto faça juntar os pimentos das diferentes cores, também previamente cortados aos bocados e ainda os oregãos.
  • Acrescente também um pouco de água e deixe continuar a cozinhar, mais uns 5 minutos.
  • Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado, mexa até estar tudo muito bem incorporado e no fim acrescente um pouco de água.
  • Está na altura de finalmente, juntar o arroz. Volte a mexer também.
  • Deve de novo, acrescentar água, mas desta vez, o suficiente de modo a cobrir o arroz e ainda mais um bocado. O objetivo desta receita é deixar um arroz com caldo.
  • Sirva este prato, bem quentinho e ainda com molho.

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