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Assado de alho francês

assado-alho-francesO alho francês por ter doses consideráveis de sódio e potássio, é um dos vegetais mais adequados para combater a hipertensão.  Por possuir uma grande quantidade de água e de fibras é também recomendado para combater a prisão de ventre.

A receita de Assado de Alho Francês é uma excelente forma de introduzir este legume na sua dieta alimentar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 6 alhos franceses
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 1 ramo de coentros picado
  • 50 ml de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • Sal  e pimenta q.b.

Preparação da receita de Assado de Alho Francês

Iniciamos esta receita por escaldar os alhos franceses em água temperada com sal e pimenta. De seguida, escorremos e cortamos os alhos franceses ao meio. Reservamos.

Entretanto, pelamos e retiramos as sementes ao tomate. Cortamos o tomate em cubos e temperamos com o azeite, vinho, coentros picados, sal e pimenta. Num recipiente refratário, distribuímos as cebolas cortadas em rodelas e sobre estas dispomos os alhos franceses. Cobrimos com o preparado de tomate e levamos ao forno, a uma temperatura de 200°C, durante 20 minutos.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 30 minutos.

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