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Cebolada de Bifes de Atum

cebolada de bifes de atumSe nunca experimentou bifes de atum, então nem imagina o petisco que tem andado a perder!

O atum fresco é muitas vezes conhecido por “carne do mar”, devido à sua textura. Em Portugal conseguimos arranjar com facilidade atum fresco proveniente dos Açores e da Madeira, o qual é uma delicia.

Experimente esta receita de Cebolada de Bifes de Atum, e ficará fã deste extraordinário alimento.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gr de bifes de atum fresco
  • 1 kg de batatas cozindas com pele
  • 3 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1,5 dl de azeite
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Cebolada de Bifes de Atum

  • Comece por fritar os bifes de atum numa frigideira com azeite.
  • Depois, retire-os e na gordura que ficou na frigideira, junte o louro, as cebolas em rodelas finas e os alhos laminados.
  • Deixe alourar um pouco e de seguida regue com o vinho branco.
  • Agora, volte a colocar os bifes de atum na frigideira e tempere com sal e pimenta. Deixe a cozinhar durante mais ou menos 3 minutos.
  • Finalmente, polvilhe com salsa picada e acrescente o vinagre.
  • Sirva os bifes de atum com a batata cozida.

 

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