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Atum, Grão e Ovo Mergulhados em Molho de Tomate

atum e grao com ovos mergulhados em molho de tomateUma refeição super rápida de confeccionar, mas muito deliciosa e nutritiva. Experimente esta receita de Atum, Grão e Ovo Mergulhados em Molho de Tomate e verá que todos irão gostar.

Ingredientes necessários a confeção desta receita

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres das de sopa de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 lata pequena de cogumelos inteiros
  • 1 lata pequena tomate pelado
  • 2 latas de atum
  • 2 latas pequenas de grão cozido
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de cominhos
  • 4 ovos

Preparação da receita de Atum, Grão e Ovo Mergulhados em Molho de Tomate

  • Comece, por descascar a cebola e os alhos e pique-os muito finamente.
  • Depois, deite a cebola e os alhos num tacho e, de seguida, junte o louro e o azeite e leve ao lume até que a cebola fique alourada.
  • De seguida, desfaça os tomates pelados com um garfo e junte-os ao refogado com o molho que trazem. Descasque a cenoura e corte-a em pequenos cubos. Junte a este preparado. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte, então, o atum escorrido, o grão, os cogumelos e cerca de 0,5 litro de água. Mexa e deixe ferver. Tempere de sal e pimenta a gosto e junte os cominhos, deixando ferver em lume brando mais 10 minutos.
  • Parta os ovos para uma tigela e coloque-os , um a um, no tacho para que escalfe, em lume brando e com o tacho tapado durante cerca de 5 minutos.
  • Quando os ovos estiverem cozinhados a gosto retire do lume e sirva de imediato com salada de alface.

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