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Bacalhau com Batata Doce

bacalhau com batata doceA receita de Bacalhau com Batata Doce é uma óptima solução para uma refeição entre amigos ou familiares. Sem dificuldade conseguirá surpreender e satisfazer todos aqueles que irão provar a sua refeição.

A batata doce apresenta diversas qualidades nutricionais. Esta é composta por vitaminas A e B, sais minerais, fósforo, ferro, cálcio e potássio.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 quilo de lombos de bacalhau
  • 1 batata doce média
  • 1 caixinha de mini tomates
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 6 dentes de alho
  • 1 ramo grande de alecrim fresco
  • Ramos de tomilho fresco
  • Mistura de pimentas
  • Azeite extra virgem
  • Sal

Preparação da receita de Bacalhau com Batata Doce

  • Para iniciar esta receita, deverá já ter os lombos de bacalhau demolhados.
  • Ligue o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC.
  • Entretanto, escolha um tabuleiro ou pirex, o mais fundo que tiver. Coloque os lombos e disponha lado a lado. Reserve.
  • À parte, se tiver um almofariz, coloque os dentes de alho, as ervas frescas picadinhas, o sal e a pimenta (Atenção ao tempero com o sal, tenha em conta que o bacalhau já é salgado). Acalque bem.
  • Se não tiver almofariz, pique bem os dentes de alho e junte as restantes especiarias. Misture bem.
  • Depois de tudo bem picadinho, adicione o azeite, misture e envolva bem. Deite, este tempero sobre os lombos de bacalhau.
  • De seguida, descasque a batata doce, corte ás rodelas e disponha no tabuleiro ou pirex, junto ao bacalhau. Coloque também as rodelas de cebola e os mini tomates.
  • Para finalizar tudo, regue os lombos com o restante azeite.
  • Cubra o tabuleiro ou pirex, com o papel alumínio, com lado brilhante virado para baixo. Leve ao forno, a cozer. Vá vigiando, para quando estiver bem cozinhado, retirar então do forno.
  • Enquanto, o bacalhau está no forno, prepare por exemplo arroz com castanhas. Fica um mimo.

One thought on “Bacalhau com Batata Doce

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