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Bacalhau Dourado

bacalhau douradoO bacalhau é um alimento com muita tradição no nosso país. O bacalhau tem poucas calorias, uma vez que não tem açúcar, sendo desta forma, muito bom para os diabéticos. Os seus níveis de proteinas são os mesmos que um bife, pelo que é óptimo para o crescimento.

Fácil e rápida de elaborar, a receita de Bacalhau Dourado, é uma boa opção para convidados de última hora.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gramas de bacalhau demolhado
  • 1,5Kg de batatas
  • 1 raminho de cebolinho
  • 6 ovos
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • Óleo e azeitonas q.b.

Preparação da receita de Bacalhau Dourado

Iniciamos esta receita por preparar o bacalhau. Eliminamos peles, espinhas e desfiamos o bacalhau.  Cortamos as cebolas em rodelas, picamos os alhos e refogamos em azeite. Ao refogado, acrescentamos o bacalhau e deixamos cozer.  Acrescentamos os ovos batidos e envolvemos tudo ao lume.

Entretanto cortamos as batatas em palha e fritamos em óleo. Misturamos tudo, dispomos numa travessa, salpicamos com azeitonas e polvilhamos com cebolinho picado.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 20 minutos.

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