Skip to content

Bacalhau em Camadas

bacalhau em camadasBacalhau em Camadas é uma receita que fica muito saborosa. Sem grande dificuldade obtém uma receita deliciosa.

Ingredientes necessários para a confeção desta receita

  • 600 gramas de lombos de bacalhau demolhado
  • 1 quilo de batata para cozer
  • 3 a 4 cebolas grandes
  • 6 a 8 dentes de alho
  • 1 quilo de tomate maduro
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 a 2 malaguetas de piripiri frescas
  • sal
  • margarina derretida
  • azeite virgem extra
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa

Preparação da receita de Bacalhau em Camadas

  • Comece por descascar as batatas, lave e corte às rodelas.
  • De seguida, descasque também as cebolas e corte igualmente às rodelas.
  • Depois, deverá fazer esborrachar os dentes de alho e tirar a pele.
  • Reserve tudo.
  • Entretanto, deve limpar o bacalhau o melhor possível, de peles e espinhas e cortar em pedaços.
  • Depois lave muito bem o tomate, retire os pedúnculos, corte também às rodelas e retire as grainhas.
  • Lave ainda os pimentos, elimine as películas brancas e as sementes e corte às tiras.
  • Retire as graínhas às malaguetas e pique em pedacinhos.
  • Num tacho grande e largo deve agora dispor às camadas alternadas todos os ingredientes, sendo a seguinte ordem: a cebola e alho, a batata, o bacalhau, o tomate e os pimentos.
  • Em cada camada, salpique ao de leve com um pouco de sal e de piripiri, regando com a margarina derretida e o azeite virgem extra.
  • Repita assim, as camadas até esgotar os ingredientes.
  • Penetre a folha de louro atada ao ramo de salsa, tape e leve a cozinhar sobre lume muito brando, agitando o tacho de vez em quando até a batata estar bem macia.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: