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Bacalhau em Línguas Panadas

bacalhau em linguas panadasA receita de Bacalhau em Línguas Panadas é muito deliciosa e é uma forma diferente de cozinhar as Línguas de Bacalhau. Acompanhe esta receita com uma saborosa salada e delicie-se!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de línguas de bacalhau
  • 1 colher de sobremesa de margarina com alho
  • farinha
  • pão ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de alho em pó desidratado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1limão
  • óleo
  • água

Preparação da receita de Bacalhau em Línguas Panadas

  • Comece por lavar as línguas de bacalhau em água corrente e deve deixá-las de molho em água fria, para que possam perder o excesso de sal.
  • Após a retirada de excesso do sal, coloque as línguas num tacho, cobrindo com água e junte a margarina com alho. Leve ao lume e deixe que levante fervura durante cerca de 10 minutos. Findo esse tempo, escorra bem e enxugue as línguas com um pano limpo.
  • Deite um pouco de farinha num prato fundo.
  • Parta os ovos para um outro prato fundo e bata com um garfo até que fiquem desfeitos.
  • Num terceiro prato fundo, misture o pão ralado com o alho em pó, a salsa picada e um pouco da raspa da casca do limão.
  • Deite o óleo numa frigideira funda e leve ao lume a aquecer.
  • Passe as línguas de bacalhau, primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e em seguida pela mistura de pão ralado.
  • Deite as línguas no óleo quente e frite até que fiquem douradas. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
  • Fica muito bem serem servidas com o limão cortado em rodelas.

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