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Batata Recheada com Alho Francês e Salmão

batata recheada com alho frances e salmaoPor vezes, precisa de uma refeição só para si, e que seja de rápida confecção, simples e saborosa. Verifique se esta sugestão de Batata Recheada com Alho Francês e Salmão, lhe agrada para esses momentos.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 batata assada
  • 100 gramas de lombo de salmão
  • 2 dentes de alho
  • 50 gramas de alho francês
  • 30 mililitros de azeite extra virgem
  • 10 gramas de queijo Emmental ralado
  • Sal
  • pimenta preta

Preparação da receita de Batata Recheada com Alho Francês e Salmão

  • Lave muito bem a batata em água corrente e deve esfregar bem toda a casca, para que retire todos os resíduos de sujidade, característica da batata.
  • Coloque a batata sobre um tabuleiro e leve ao forno a assar, em temperatura de 220ºC, durante cerca de 40 minutos.
  • Com a ajuda de uma faca afiada, corte uma tampa na batata e, com a ajuda de uma colher de chá, remova a parte de dentro, tendo o cuidado de não romper a casca.
  • Num prato, esmague com a ajuda de um garfo, o interior retirado da batata.
  • Pique os dentes de alho, e corte o alho francês às fatias bem finas.
  • Leve uma frigideira, se possível anti aderente pequena, ao lume com o azeite e os dentes de alho. Deixe aquecer um pouco e adicione o alho francês e a batata esmagada. Quando achar oportuno, adicione o salmão cortado em cubos. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.  Retire do lume, assim que o salmão esteja cozinhado.
  • Recheie a batata com a mistura, que está na frigideira. De seguida, polvilhe com queijo e leve a gratinar ao forno, até o queijo esteja dourado.

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