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Batatinhas Aconchegantes

batatinhas aconchegantesBatatinhas Aconchegantes é uma receita diferente, saborosa, e que sem dificuldade conseguirá fazer. Acompanhe esta receita com uma salada e terá uma refeição completa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 5 batatas grandes
  • 150 gramas de mortadela
  • 100 gramas de presunto
  • 150 gramas de queijo emmental ralado
  • 1 cebola
  • 2 colheres das de sopa de creme vegetal para cozinhar
  • 1 colher das de café de mostarda
  • 1 decilitro de natas de culinária
  • 1 raminho de salsa já picada
  • Sal
  • Pimenta

Preparação da receita de Batatinhas Aconchegantes

  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC.
  • Deite para um tacho, as batatas inteiras e depois leve ao lume, com água de modo a cobrir as batatas. Deixe que levante fervura, e tempere com sal.
  • Deixe-as cozer bem até que fiquem macias. Entretanto escorra e deixe arrefecer um pouco.
  • Descasque a cebola, pique e deite para uma frigideira funda anti aderente, e junte o creme vegetal. Faça derreter em lume médio, e deixe cozinhar suavemente até a cebola ficar macia.
  • Enquanto isso, corte a mortadela e o presunto em tiras finas, junte ao preparado anterior e adicione a mostarda. Misture bem e retire o tacho do lume.
  • Corte um chapéu, a cada batata e retire o interior com a ajuda de uma colher, com delicadeza, de modo a manter a batata inteira.
  • Reduza em puré, o que retirou e junte à cebola. Mantendo ao lume, mexa bem.
  • Junte as natas, metade do queijo ralado e envolva tudo.
  • Verifique o sal, acrescente uma pitada de pimenta e um pouco de salsa picada. Misture bem.
  • Recheie as batatas com esta mistura.
  • Finalize, polvilhando as batatas com o resto do queijo e leve ao forno, durante uns 20 minutos. Retire e sirva quente, decorado a gosto.
  • Acompanhe com salada ou legumes salteados.

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