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Bavaroise de Côco e Maracujá

bavaroise de coco e maracujaA receita de Bavaroise de Côco e Maracujá é bastante agradável. Fresca e saborosa, de certeza que será a sobremesa ideal para fazer! Prepare-a com alguma antecedência, uma vez que esta precisa de ir ao frigorífico durante algum tempo.

Ingredientes necessários para o Preparado base desta receita

  • 3 decilitros de leite
  • 300 gramas de açúcar
  • 10 folhas de gelatina
  • 7 decilitros de natas
  • óleo
  • 150 gramas de côco ralado

Ingredientes necessários para o Molho de Maracujá

  • 6 maracujás
  • 1 decilitro de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação da receita de Bavaroise de Côco e Maracujá

  • Comece por aquecer o leite, numa caçarola, em lume brando. De seguida adicione o açúcar, e mexa muito bem.
  • Numa tigela, amoleça as folhas de gelatina em água fria. Depois, adicione e dissolva no preparado de leite. Retire do lume.
  • Quando as folhas de gelatina estiverem bem envolvidas, adicione metade das natas a essa mistura e, acrescente o côco ralado, mexendo tudo muito bem. Pode posteriormente misturar as restantes natas.
  • Entretanto, prepare uma forma, unte com óleo e verta o preparado lá para dentro. Depois de bem arrefecido, coloque no frio, cerca de 2 horas.

Preparação do Molho

  • Corte os maracujás a meio e retire o recheio.
  • De seguida, coloque uma frigideira ao lume brando, disponha todo o recheio dos maracujás, juntando água e o açúcar. Envolva muito bem a mistura e deixe fervilhar até ganhar uma consistência espessa e cremosa. Retire do lume e deixe arrefecer bem.
  • Passado o tempo reservado no frio, retire o preparado e desenforme. Regue com o molho do maracujá.
  • Como opção, poderá escolher outros frutos, como morango, framboesa ou amoras, preparando do mesmo modo.
  • Se não quiser colocar o preparado base numa forma, pode vazar num pirex rectangular ou outro à sua escolha e levar ao frio.
  • Depois de retirado do frio, basta só vazar o molho de maracujá, e servir.

One thought on “Bavaroise de Côco e Maracujá

  1. Fernanda Costa says:

    Hummmmmmm ke bom!

    Responder

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