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Besugo Temperado ao Forno

besugo temperado ao fornoO peixe deverá fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada. O peixe é um alimento muito rico em proteínas, minerais e vitaminas, e apresenta um nível muito baixo de gorduras.

Se pretende fazer uma receita saborosa de peixe, então, sugerimos Besugo Temperado no Forno.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 besugo com cerca de 1,2 gramas
  • 600 gramas de batatas, se possível batatinhas novas
  • 1 cebola
  • 6 a 8 dentes de alho
  • 1a 2 tomates maduro
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 limão
  • 1decilitros de azeite
  • 2,5 decilitros de vinho branco
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Besugo Temperado ao Forno

  • Prepare um limão lavando e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve uma das metades e corte a outra em 8 gomos finos.
  • Depois lave o peixe em água corrente e enxugue bem.
  • Tempere por dentro e por fora, com o sal, a pimenta e o sumo do meio limão.
  • De seguida,  com uma faca afiada faça 4 incisões de cada lado do besugo e introduza nas ranhuras os gomos de limão.
  • Entretanto, descasque as batatas, a cebola e o alho e retire a pele do tomate.
  • Corte as batatas e as cebolas em rodelas e misture numa tigela, com 2 dentes de alho esmagados e o tomate, sem as grainhas e cortado em cubinhos. Junte depois o tomilho e tempere com sal e pimenta.
  • Deite os legumes num tabuleiro, regue com o azeite e com o vinho branco e disponha o besugo por cima.
  • À parte, faça uma mistura de salsa picada com o pão ralado e os restantes alhos picadinhos e polvilhe o peixe com este preparado.
  • Ligue o forno à temperatura de 180ºC.
  • Leve o tabuleiro ao forno e deixe assar, durante cerca de 50 minutos, regando de vez em quando com o molho.

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