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Bifanas de Porco com Gambas

bifanas de porco com gambasBifanas de Porco com Gambas é uma óptima forma de acompanhar esta carne. A carne de de porco tem baixo teor de colestrol. Dependendo da zona do corte, a carne de porco apresenta mais ou menos gordura.

Aqui fica a nossa sugestão!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 600 gramas de bifanas de porco
  • 12 gambas grandes
  • 60 gramas de margarina
  • 1 decilitro de vinho verde branco
  • piripiri
  • cominhos
  • salsa picada
  • limão
  • sal

Preparação da receita de Bifanas de Porco com Gambas

  • Comece por cortar as bifanas de porco às tirinhas e tempere com uma pitada de sal.
  • Depois leve a derreter no microondas, 30 gramas de margarina durante uns 10 segundos e envolva bem em toda a carne.
  • De seguida, deve fazer regar com o vinho verde branco e deixe marinar durante algumas horas.
  • Numa taça, faça o tempero das gambas com o sal e o piripiri. Envolva tudo muito bem.
  • Depois deite numa frigideira anti aderente grande, o resto da margarina.
  • Deite aí as gambas de modo a deixá-las fritar até ficarem bem douradinhas.
  • Estando no ponto, retire as gambas e reserve, mantendo-as quentes.
  • Entretanto, junte a carne de porco e a restante marinada, na frigideira.
  • Deixe fritar sobre lume forte durante os primeiros 10 minutos. De seguida, reduza o calor, adicione o líquido da marinada e deixe cozinhar até a carne estar macia e apurada.
  • Tempere com uma pitada de cominhos e verifique o sal.
  • Em momento oportuno, deve introduzir as gambas e deixe aquecer.
  • Por fim, polvilhe com salsa picada.
  • Sirva com os gomos de limão e acompanhe com batatas fritas em palitos ou aos quadrados e salada de alface com tomate.

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