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Bolachas de Baunilha

bolachas de baunilhaA baunilha era um dos segredos do Azeteca usada para aromatizar uma das suas bebidas sagradas. A difusão da baunilha deu-se quando o imperador Montezuma a apresentou aos conquistadores espanhois, que a trouxeram para a Europa no século XVI.

Experimente esta receita de Bolachas de Baunilha e todos irão adorar!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 60 gramas de farinha
  • 60 gramas de açúcar em pó
  • 60 gramas de manteiga
  • 30 gramas de maisena
  • 150 gramas de açúcar
  • 4 ovos
  • ½ laranja(raspa)
  • ½ vagem de baunilha
  • ½ litro de leite
  • Papel vegetal
  • Manteiga q.b.

Preparação da receita de Bolachas de Baunilha

  • Iniciamos esta receita por misturar a farinha com o açúcar em pó, a manteiga e duas claras. Envolvemos bem e levamos ao frigorífico a repousar por 20 minutos.
  • Entretanto preparamos o creme. Para o efeito, juntamos todos os ingredientes restantes e levamos a lume brando até engrossarem. Passamos por passador de rede e deixamos repousar até arrefecer.
  • Enquanto aguardamos, ligamos o forno a 200°C e forramos o tabuleiro com uma folha de papel vegetal que untamos com manteiga.
  • Distribuímos a massa em pequenos círculos pelo tabuleiro e levamos ao forno cerca de 10 minutos.
  • Deixamos as bolachas arrefecerem antes de as retirar do tabuleiro com o auxilio de uma espátula.
  • Cobrimos metade delas com o creme  e sobrepomos a outra metade.
  • Bom apetite!

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