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Bolinhas de Feijão-Frade

bolinhas de feijao fradeUma alternativa aos tão tradicionais croquetes e aos pastéis de bacalhau. As Bolinhos de Feijão-Frade são mais uma proposta imaginativa que enriquecerá a sua mesa.

O feijão é um alimento bastante nutritivo, muito rico em ferro e proteínas vegetais. Por vezes, é comum pensar-se que o feijão deve ser excluído da nossa alimentação por engordar ou por prender os intestinos, no entanto, esta é uma ideia completamente errada. As fibras que o feijão tem, são as responsáveis por regular o trânsito intestinal, e são também responsáveis por provocar uma sensação de saciedade, ajudando a que não se coma tanto. O potássio, proteínas, vitaminas do complexo B, zinco, ferro e magnésio, são responsáveis pelo controlo da pressão arterial e prevenção da anemia. São diversos os beneficios que podemos encontrar neste maravilhoso alimento, por isso, e sem receio, prepare esta receita e os resultados serão surpreendentes.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de feijão-frade
  • 2 cebolas
  • Óleo para fritar
  • Papel absorvente
  • Sal, pimenta branca e salsa em ramos q.b.

Preparação da receita de Bolinhas de Feijão-Frade

  • Iniciamos esta receita por demolhar o feijão em água fria durante 5 minutos.
  • Enquanto aguardamos, descascamos e trituramos a cebola.
  • Num outro recipiente, trituramos bem o feijão, de modo a tornar imperceptíveis quaisquer peles. Envolvemos o puré de feijão e a cebola picada.
  • Temperamos com o sal e a pimenta branca e, por fim, fritamos a massa à colherada, em óleo quente.
  • Escorremos sobre papel absorvente, dispomos num prato e decoramos com salsa em rama.

Estão prontos a servir! Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 25 minutos.

One thought on “Bolinhas de Feijão-Frade

  1. Paula José Moreira says:

    Deve ser mesmo bom :-) :-)

    Responder

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