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Bolinhas Especiais Recheadas

bolinhas especiais recheadasSe pretende fazer uma receita para “miúdos e graúdos”, as Bolinhas Especiais Recheadas, são uma excelente opção. Sem dificuldade onseguirá obter uma refeição muito agradável.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de massa esparguete

Ingredientes necessários para a confeção das Bolinhas

  • 500 gramas de carne
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 fatias de pão de forma picadas
  • 1 ovo
  • Salsa
  • Orégãos
  • 200 gramas de mussarela cortada em cubos
  • Sal
  • pimenta do reino
  • Óleo para fritar

Ingredientes necessários para a confeção do Molho

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal
  • Pimenta a gosto

Preparação da receita de Bolinhas Especiais Recheadas

  • Leve um tacho ao lume e coza o esparguete, conforme as recomendações da embalagem.
  • Pique ou leve a moer a carne, pique a cebola, o alho e, de seguida, as fatias de pão.
  • Numa tigela, faça uma mistura de carne, com a cebola, o alho, o pão, o ovo, e tempere de sal,  pimenta, salsa e os orégãos.
  • Molde umas bolas em que de seguida, deverá rechear com a mussarela.
  • Prepare uma frigideira e aqueça bem o óleo. Leve as bolinhas a fritar, no óleo quente.
  • Para fazer o molho, numa panela, deite e aqueça o azeite. Deite o alho e a cebola e deixe dourar.
  • Misture depois, o molho de tomate das latas, e tempere com o açúcar, o sal e a pimenta. Quando o molho levantar fervura, coloque, com cuidado, as bolinhas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando.
  • Coloque o esparguete, numa travessa grande e, por cima, o molho com as bolinhas recheadas.
  • Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

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