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Bolinhas de Milho

bolinhas de milhoSabia que o milho é um alimento muito importante na nossa alimentação?

Contém vitaminas A, B1, responsável pelo metabolismo, quebra as gorduras no organismo e gera mais energia, igualmente importante para o bom desenvolvimento do sistema nervoso, vitamina C e o magnésio.

Outro componente, o carotenóide com substâncias  que merecem atenção, a luteína e zeaxantina, protegem a visão dos raios ultra violetas e também previnem a degeneração e até a catarata.

De salientar, as fibras que ajudam a diminuir o nível de colesterol e de açúcar no sangue, diminuindo o risco de doenças cardio vasculares.

Depois de tantas qualidades, só resta mesmo fazer as Bolinhas de Milho!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 chávenas de chá de milho verde ralado
  • ½  chávena de chá de leite
  • 2 ovos separados
  • ¼  de chávena de chá de cebola bem picada
  • 1 e ¼  de chávena de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • Sal
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 e ½  chávenas de chá de óleo para fritar

Preparação da receita de Bolinhas de Milho

  • Numa taça grande, deite o milho ralado, misturando o leite, as gemas e a cebola. Com a batedeira, bata ligeiramente.
  • De seguida, adicione uma pitada de sal e a pimenta.
  • Numa taça à parte, deite as claras e bata-as bem firmes, com uma pitada de sal.  Depois de firmes, junte à mistura de milho e envolva muito delicadamente.
  • Leve uma frigideira, ao lume, com o óleo a aquecer bem. Deite uma colher de sopa, da massa de milho, e frite até ficar dourada e crocante.
  • Retire as bolinhas, com uma escumadeira, escorra bem sobre folhas de rolo cozinha.
  • Sirva quente.

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