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Bolinho Escuro Secreto com Especiarias

bolinho escuro secreto com especiariasA receita de Bolinho Escuro Secreto com Especiarias é um bolo de chocolate com um segredo que no fim descobrirá, e fica denso, intenso e muito saboroso. É excelente para acompanhar uma chávena de café ou chá.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 100 gramas de manteiga
  • 200 gramas de chocolate para culinária
  • 160 gramas de farinha com fermento
  • 130 gramas de açúcar
  • 25 gramas de cacau em pó
  • ½  colher de chá de canela em pó
  • ½  colher de chá de gengibre em pó
  • ½  colher de chá de de cominhos em pó
  • 80 gramas de mel
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de sementes de anis

Preparação da receita de Bolinho Escuro Secreto com Especiarias

  • Ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 180ºC.
  • De seguida, forre uma forma tipo inglês com o papel vegetal e unte o papel, com a margarina.
  • Entretanto leve a derreter em banho maria o chocolate com a manteiga. Depois, deixe arrefecer, fora do banho maria.
  • Numa taça, faça uma mistura de farinha, com o cacau, a canela, o gengibre, os cominhos e o sal. Finalmente, adicione as sementes de anis.
  • Numa outra taça, deite os ovos, as gemas, o mel e o açúcar. Leve a bater com a batedeira durante uns 5 minutos. De seguida, deite metade da mistura dos ovos no chocolate derretido. Mexa bem. Junte a restante mistura à mistura dos ovos batidos.
  • Adicione a pouco e pouco e delicadamente os ingredientes secos, com o apoio de uma das varas da batedeira, para misturar bem.
  • Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos. Verifique ao fim desse tempo, a cozedura.
  • Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco, antes de desenformar.
  • Mantenha o bolo à temperatura ambiente, mas tapado com um pano, durante por exemplo uma noite ou mais horas, se assim for possível, no intuito de permitir que os sabores se misturem.

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