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Bolo de Amendoas

bolo de amendoasA receita de Bolo de Amendoas é uma verdadeira delicia. Experimente fazer este bolo para um dia de festa, e decore-o a seu gosto, fica sempre maravilhoso!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de amêndoa pelada
  • 250 gramas de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 50 gramas de açúcar

Ingredientes necessários à confeção dos Ovos Moles

  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Ingredientes necessários para a decoração

  • fios de ovos
  • cerejas cristalizadas
  • pérolas

Preparação da receita de Bolo de Amendoas

  • Ligue e deixe aquecer o forno à temperatura de 190ºC.
  • Comece por bater os ovos com as gemas e o açúcar na batedeira durante uns 10 minutos.
  • De seguida leve a picar a amêndoa a seu gosto.
  • Junte, então, a amêndoa à massa anterior e bata mais um pouco na batedeira.
  • Junte a farinha, e envolva com uma vara de arame da batedeira.
  • Escolha, uma forma sem buraco e unte com manteiga e farinha.
  • Vaze na forma a massa, e leve o bolo a cozer, durante cerca de 20 minutos.
  • Verifique a cozedura do bolo, com o apoio de um palito, antes de o retirar do forno.
  • Prossiga da seguinte forma para preparar os ovos moles. Numa caçarola, leve o açúcar com a água ao lume, até fazer ponto pérola, deixando ferver aproximadamente 5 minutos. Depois deixe arrefecer um pouco.
  • Faça passar as gemas num passador fino e junte à calda de açúcar, mexendo bem.
  • Leve novamente ao lume para engrossar.
  • Finalize, deitando os ovos moles por cima do bolo e decore depois, com as cerejas cristalizadas e as pérolas, com todo o seu gosto.

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