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Bolo de Bolacha Simples

bolo de bolacha simplesUm bolo simples e rápido, o Bolo de Bolacha Simples, é já bastante conhecido, mas poderá sempre dar um toque especial no fim. Este bolo é muito apreciado, e em muitos restaurantes portugueses irá encontrá-lo na ementa de sobremesas de muitos restaurantes.

O Bolo de Bolacha Simples deverá ser servido fresco.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250 gramas de manteiga
  • 250 gramas de açúcar fino
  • 3 gemas de ovo
  • Café com açúcar
  • Coco ralado
  • Lascas de chocolate, como opção

Preparação da receita de Bolo de Bolacha Simples

  • Comece esta receita por adicionar, numa tigela, a manteiga e bata com a batedeira, até que fique um creme branco. Obtendo esse creme branco, adicione aos poucos o açúcar, continuando sempre a bater, para que se envolva bem.
  • Sem parar de bater, adicione as gemas ao preparado, e obtenha então um creme homogéneo.
  • Entretanto, aqueça o café morno a quente e, de seguida, passe as bolachas por café, sem deixar que fiquem muito moles.
  • Estude como pretende dar formato, ao seu bolo, em estilo flor ou rectangular. Se optar pela flor, coloque uma bolacha no centro e 6 bolachas à volta, dando então esse formato. De seguida, barre com uma camada fina de creme.
  • Faça mais duas ou três camadas de bolachas e barre novamente com o creme, repita o processo até acabar as bolachas.
  • Quando terminarem as bolachas, cubra o bolo com o restante creme. Barre todo à volta.
  • Finalize, com uma decoração elegante, aplicando com bastante coco ralado.
  • Pode ainda, migar umas bolachas e aplicar como a canela, dando um decorativo engraçado.
  • Fica ainda com aspecto muito bom, umas lascas de chocolate, terminando com uns morangos, ou outra escolha sua.
  • Leve ao frio para solidificar, e sirva bem fresco.

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