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Bolo de Café

bolo de cafeA receita de Bolo de Café apresenta um sabor que muitos já conhecem, mas feito por si tem um sabor diferente. Poderá inclusivamente desenhar no creme, algo à sua escolha, personalizando o seu bolo de forma muito especial.

Ingredientes necessários à confeção do Bolo

  • 200 gramas de farinha
  • 180 gramas de açúcar
  • 50 gramas de margarina
  • 6 ovos + 1clara
  • 50 gramas de avelãs
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de licor de café

Ingredientes necessários à confeção do Creme

  • 250 gramas de margarina
  • 150 gramas de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 ovo + 1 gema

Preparação da receita de Bolo de Café

  • Numa taça leve a bater o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
  • De seguida, junte as gemas, uma a uma, e continue a bater.
  • Peneire agora, a farinha com o fermento. Adicione à mistura envolvendo com delicadeza.
  • Numa outra taça, bata as claras em castelo bem firmes.
  • Adicione as claras à massa, envolvendo com suavidade.
  • Prepare duas formas, e unte ambas com a margarina e polvilhe com a farinha.
  • Faça agora a divisão da massa, para as duas formas.
  • Leve a cozer ao forno, na temperatura de 200°C, durante cerca de 30 minutos.
  • Enquanto os bolos vão cozendo, prepare o creme, batendo com a batedeira, a margarina com o açúcar em pó até conseguir um creme fofo.
  • Dilua em água fervente, o café solúvel e misture muito bem.
  • Adicione agora o café solúvel. Junte também, o ovo e a gema, desfeitos, e continue a bater até obter um creme leve, fofo e homogéneo.
  • Quando os bolos estiverem cozidos, desenforme e deixe arrefecer.
  • Ao estarem já completamente frios, corte cada bolo ao meio no sentido horizontal.
  • Borrife cada placa de bolo com o licor de café, depois barre com uma camada do creme preparado e sobreponha as placas.
  • Barre todo o bolo com o restante creme e, com um garfo desenhe umas ondas.
  • Leve a picar grosseiramente as avelãs e distribua pelas paredes laterais do bolo.

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