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Bolo de Figo

bolo de figoOs figos são uma fruta ligeiramente doce e muito conhecidos por terem uma textura crocante e lisa. Os figos tanto podem ser consumidos frescos como secos, sendo um fruto muito utilizado para a confeçao de geleias doces.

Delicie-se com este saboroso Bolo de Figo, de fácil confeção.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 150 gramas de farinha
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 ovos
  • 150 gramas de figos secos macios
  • 50 gramas de pão ralado
  • 75 gramas de Vaqueiro
  • 1 decilitro de vinho do Porto
  • Doce de figo

Preparação da receita de Bolo de Figo

  • Primeiro ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 170ºC.
  • Prepare duas formas e unte com a margarina. Depois forre os fundos com discos de papel vegetal e unte igualmente com a margarina.
  • Agora, elimine as pontas duras dos pés dos figos, corte em pedacinhos pequenos e ponha numa tigela, de molho no vinho do Porto.
  • Depois, leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima  e reserve.
  • Parta os ovos separando as gemas das claras.
  • Numa tigela, junte o açúcar com as gemas e bata na batedeira até conseguir um creme muito fofo.
  • Misture agora a margarina amolecida e continue a bater. Reserve.
  • De seguida, numa outra taça, adicione a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o pão ralado. Envolva os ingredientes e junte metade da mistura ao creme preparado e mexa sem bater.
  • Adicione também, os figos com o vinho do Porto e misture bem.
  • Deite a restante mistura de farinha e pão ralado e mexa.
  • À parte, bata as claras em castelo bem firmes. Envolva as claras com delicadeza, na massa.
  • Distribua este preparado pelas duas formas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
  • Estando cozido, desenforme e barre um dos discos de massa com doce de figo.
  • Por cima, disponha o outro disco de massa e regue também com um pouco de doce.
  • Decore com figos a seu gosto.

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