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Bolo de Laranja Recheado

bolo de laranja recheadoA receita de Bolo de Laranja Recheado é uma sugestão prática para experimentar, com um aroma a laranja, que certamente vai querer saborear.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 300 gramas de farinha
  • 50 gramas de farinha custarda
  • 250 gramas de açúcar amarelo
  • 1 + 2  colheres de sopa de açúcar branco
  • 150 gramas de abóbora limpa
  • 2 laranjas
  • 250 gramas de margarina
  • 5 ovos grandes
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 250 mililitros de natas frescas para bater
  • folhas de hortelã

Preparação da receita de Bolo de Laranja Recheado

  • Ligue o forno e aqueça à temperatura de 180ºC.
  • Numa taça, deite o açúcar, e aí junte a margarina meio amolecida e bata com a batedeira até obter um creme.
  • Depois parta os ovos, separe as claras para uma outra tigela e junte as gemas ao creme anterior.
  • Bata novamente o creme com a batedeira até incorporar bem as gemas. Adicione assim, a raspa da casca e o sumo de uma das laranjas e misture sem bater.
  • Com o ralador, rale a abóbora no crivo mais fino e adicione à massa, envolvendo tudo muito bem.
  • De seguida, peneire a farinha, juntamente com a custarda e o fermento em pó e misture na massa.
  • Entretanto, com a batedeira, bata as claras em castelo bem firmes. Depois deve adicionar 1 colher de sopa de açúcar e continue a bater até que a mistura fique brilhante.
  • Envolva as claras, delicadamente na massa.
  • Prepare uma forma, unte com margarina e deite então, a massa na forma.
  • Leve ao forno durante cerca de 1 hora.
  • Findo esse tempo, deixe arrefecer um pouco, e desenforme sobre um prato.
  • Entretanto, junte a raspa da casca da restante laranja e também cerca de 3 colheres de sopa do sumo, às natas e bata com a batedeira até começar a espessar.
  • Adicione as restantes colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco até estar consistente.
  • Quando o bolo estiver completamente frio, corte o bolo ao meio, e recheie com o chantilly de laranja.
  • Depois finalize, decorando a seu gosto o restante bolo.
  • Enfeite com folhas de hortelã.

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