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Bolo em Camadas com Frutos

bolo em camadas com framboesa e mirtilosBolo em Camadas com Frutos é uma receita muito saborosa. Faça um bolo diferente! Surpreenda e surpreenda-se a si!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 175 gramas de farinha
  • 300 gramas de açúcar
  • 50 gramas de cacau em pó
  • 1,5 decilitros de água
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 7 ovos
  • 100 gramas de margarina

Ingredientes necessários para a confeção do Recheio e da Cobertura

  • 2 folhas de gelatina
  • água
  • 200 gramas de queijo fresco em creme para barrar
  • 2 iogurtes naturais
  • 70 gramas de açúcar
  • 2,5 decilitros de nata fresca
  • 200 gramas de morangos
  • 150 gramas de framboesas
  • 150 gramas de mirtilos

Preparação da receita de Bolo em Camadas com Frutos

  • Ligue o forno à temperatura de 160ºC e deixe a aquecer.
  • Escolha uma forma redonda e forre o fundo com papel vegetal.
  • Ferva a água e numa taça deite o cacau, para de seguida, juntar a água a ferver e mexa até dissolver.
  • Noutra tigela, misture o açúcar com a farinha, o fermento em pó, as gemas, a margarina meio amolecida e o cacau diluído na água.
  • Com a batedeira, bata muito bem.
  • Numa outra tigela, bata as claras em castelo bem firmes e envolva com delicadeza no preparado anterior.
  • Vaze a massa na forma e leve a cozer ao forno durante cerca de 50 minutos.
  • Findo o tempo, retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer por completo.
  • Entretanto, prepare o recheio, colocando as folhas de gelatina de molho em água fria.
  • Agora, misture o queijo com os iogurtes e o açúcar e bata com a batedeira até que fique um creme.
  • Depois, escorra a água da gelatina e derreta no micro-ondas durante 10 segundos na potência máxima.
  • Junte assim, a gelatina derretida ao creme de queijo e misture bem.
  • Noutra taça, bata as natas até ficarem bem espessas.
  • Envolva agora com delicadeza, no creme de queijo. Reserve.
  • Lave muito bem e escorra os morangos e reserve alguns dos mais bonitos para a decoração.
  • Retire os pés aos restantes e pique em pedacinhos pequenos.
  • Reserve metade das framboesas e dos mirtilos também para a decoração e corte os restantes em pedaços, juntando aos morangos picados.
  • Corte agora o bolo em três rodelas.
  • Lave a forma e volte a colocar papel vegetal no fundo.
  • Coloque a base do bolo dentro da forma, recheando com o creme e de seguida disponha um pouco da mistura de frutos. Coloque o disco do meio, e proceda da mesma forma. Finalize com o último disco do bolo.
  • Leve agora ao frigorífico durante 1 hora.
  • Estando bem consistente, deve agora desenformar.
  • Barre o bolo, com o restante creme.
  • Termine enfeitando com os frutos reservados e conserve no frigorífico até ao momento de servir.

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