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Cação em Moqueca

caçao em moquecaCação em Moqueca é uma receita muito saborosa! Ainda não experimentou?! então não perca tempo! prepare uma refeição diferente e surpreenda!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 quilo de peixe cação em postas
  • 1 pimentão vermelho fatiado pequeno
  • 1 pimentão verde fatiado pequeno
  • 1 pimentão amarelo fatiado pequeno
  • 3 tomates fatiados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 4 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 200 mililitros de leite de coco
  • sumo de 1 limão
  • molho de alho a gosto
  • 1 chávena de chá de azeitonas pretas inteiras sem caroço
  • salsa a gosto
  • coentros a gosto
  • paprica picante a gosto
  • pimenta dedo de moça picadinha sem pele e sem semente
  • azeite extra virgem
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Cação em Moqueca

  • Antes de mais, comece por temperar o peixe, com o sumo de 1 limão, o molho de alho, sal e pimenta a gosto. Reserve e deixe descansar, marinando.
  • Prepare, deixando a jeito, todos os ingredientes que estão na lista de ingredientes desta receita.
  • Com uma panela própria para moqueca, ou caso não tenha, uma panela Wok terá o mesmo efeito, deite uma generosa porção de azeite, no fundo da panela e inicie uma montagem com a seguinte sequência: rodelas de tomate, cebola, os pimentões de 3 cores e a batata. Tempere as camadas com o sal, a pimenta e a paprica moderadamente. Regue com azeite.
  • De seguida, faça uma camada de peixe e um punhado de azeitonas pretas.
  • Repita as camadas com esta sequência, até terminar todos os ingredientes, sendo os legumes como última camada.  Regue tudo com a marinada do tempero do peixe que sobrou.
  • Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC e tape a panela.
  • Deixe cozinhar no forno, por cerca de uns 15 a 20 minutos.
  • Entretanto, abra a panela para colocar o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o molho começar a engrossar.
  • Com uma espátula, mexa nas laterais da panela para que o molho se misture por igual.
  • Finalize o prato com os coentros e a salsa picada. Deite a pimenta dedo de moça picadinha sem a pele e sementes.
  • Leve a panela à mesa, sirva com arroz branco e pirão, caso tenha e goste.

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