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Caminha de Cacau, Lençol de Chocolate com Manta de Nata e Limão

caminha de cacau lençol de chocolate com manta de nata e limaoEsta é uma deliciosa receita com sabor a limão. Experimente a receita de Caminha de Cacau, Lençol de Chocolate com Manta de Nata e Limão e delicie-se!

Ofereça esta excelente sobremesa aos seus convidados.

Ingredientes necessários para a confeção da Massa

  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 25 gramas de cacau
  • 25 gramas de açúcar em pó
  • 125 gramas de manteiga fria aos cubinhos
  • 1 gema grande
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • Uma pitada de sal
  • 75 gramas de chocolate ralado com um mínimo de 60% de cacau

Ingredientes necessários para a confeção do Recheio

  • 3 limões com a raspa fina e cerca de 150 mililitros do sumo coado
  • 150 gramas de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 150 mililitros de natas
  • Açúcar em pó para polvilhar

Preparação da receita de Caminha de Cacau, Lençol de Chocolate com Manta de Nata e Limão

  • Numa taça grande  faça uma mistura de todos os ingredientes secos.
  • De seguida, deve juntar a manteiga e fazer migas com a ponta dos dedos. Junte a gema e a água e misture até conseguir uma massa homogénea. Leve ao frio, a massa envolvida em película aderente, durante cerca de 1 hora.
  • Entretanto, estenda a massa e forre uma tarteira. Pique a massa com um garfo, tape com a película aderente e volte a levar ao frio, mais 2 horas no mínimo ou toda a noite.
  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 200ºC.
  • Tape a massa com papel de alumínio e espalhe algumas leguminosas ou pesos sobre o papel. Coza a massa por 15 minutos.
  • Findo esse tempo, retire o papel de alumínio e deixe cozer por mais 5 minutos.
  • Baixe a temperatura do forno para 170ºC, e tire do forno a massa e espalhe o chocolate ralado por cima. Deixe arrefecer.

Preparação da receita do Recheio

  • Numa taça funda, faça a mistura do sumo do limão, com a raspa e o açúcar e bata com a batedeira, até que este se dissolva.
  • De seguida, incorpore os ovos e a nata continuando a bater até que fique homogéneo.
  • Verta o recheio sobre a base da tarte e leve ao forno por 50 minutos ou até que o recheio esteja coalhado.
  • Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
  • Se fôr de seu gosto, polvilhe com o açúcar em pó, antes de servir, bem fria.

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