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Caminha Gostosa

caminha gostosaEsta receita é uma verdadeira Caminha Gostosa! Acompanhe com salada e delicie-se com esta maravilha!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 Beringela
  • 250 gramas de carne de peru picada
  • 150 gramas de cogumelos
  • 1 cebola picada
  • margarina
  • Pimenta de moinho
  • 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate com manjericão
  • 1 a 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 massa para tarte
  • Queijo ralado
  • Sal

Preparação da receita de Caminha Gostosa

  • Ligue o forno e deixe aquecer na temperatura de 180ºC.
  • Antes de mais, lave a beringela, e corte às rodelas finas. Depois salpique com uma pitada de sal e reserve.
  • De seguida, limpe os cogumelos e pique. Descasque e pique também a cebola.
  • Pegue nas rodelas de beringela e passe por água e enxugue bem com um paninho ou papel de cozinha.
  • Leve um tacho ao lume, e deite  1 colher de margarina, e deixe que se derreta.
  • Deite as rodelas de beringela e faça alourar em ambos os lados. Estando loirinhos, retire para outro recipiente.
  • Introduza a carne picada e aloure-a sobre lume médio a forte, mexendo sempre. De seguida, junte os cogumelos, e deixe cozinhar durante alguns minutos, e tempere com sal e pimenta, a gosto. Finalize esta parte, adicionando o molho de tomate, e permita que cozinhe destapado até a carne estar tenra.
  • Já com a carne tenrinha, polvilhe com a farinha, misture bem e deixe engrossar um pouco.
  • Seleccione as rodelas de beringelas mais bonitas e reserve essas, para a fase final.
  • Prepare agora, uma forma para tarte, e disponibilize a massa da tarte. Forre a forma com a massa. Com um garfo, pique todo o fundo e disponha sobre a massa, algumas rodelas de beringela. De seguida, recheie com a carne e por cima coloque as rodelas de beringela reservadas.
  • Finalize, salpicando com queijo ralado e leve ao forno durante o tempo que achar necessário.

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