Skip to content

Creme Aveludado de Bacalhau

creme aveludado de bacalhauA receita de Creme Aveludado de Bacalhau é muito fácil de fazer e fica muito saborosa. Não deixe de experimentar mais uma de tantas receitas que existem de bacalhau, sendo que esta será certamente uma receita a repetir!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1,5 kg de bacalhau demolhado
  • 600 gramas de batatas descascadas
  • 1,5 decilitros de margarina
  • 2 litros de água
  • 1 pé de tomilho fresco
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • salsa
  • pimenta de moinho
  • azeite

Preparação da receita de Creme Aveludado de Bacalhau

  • Comece por levar um tacho ao lume com a água e deixe que levante fervura.
  • Tempere a água com o tomilho, os dentes de alho descascados e esmagados, o louro e um raminho de salsa. Deite de seguida o bacalhau, e deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
  • Findo esse tempo, deve então retirar o bacalhau com a ajuda de uma escumadeira e coe a água da cozedura, reservando os dentes de alho.
  • Leve depois, a água já coada de novo ao lume com as batatas descascadas e cortadas aos bocados. Deixe cozer, durante cerca de 15 minutos. Retire do calor, tape deixe repousar mais outros 15 minutos.
  • Entretanto, retire a pele e espinhas ao bacalhau, desfaça em lascas e ponha de parte cerca de 600 gramas.
  • Agora de seguida, junte de novo os dentes de alho às batatas, adicione o restante bacalhau e reduza tudo a puré com a ajuda da varinha mágica.
  • Bata a margarina, até que fique bem espesso e depois incorpore suavemente no preparado anterior.
  • Verifique os temperos e mantenha quente.
  • Disponibilize os pratos individuais e disponha as lascas de bacalhau reservadas em cada um dos pratos, por cima deite o aveludado de bacalhau, e tempere tudo com um fio de azeite e pimenta moída no momento.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: