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Creme de Brócolos

creme de broculosEm qualquer altura, a opção de consumo de uma sopa, é sempre bem vinda, tendo em conta que faz parte de uma correta dieta alimentar.

Em tempos de inverno, o Creme de Bróculos parece mais aconchegante, mais confortável, e sempre preenche o estômago, de forma saudável, dando assim uma sensação de saciedade.

Preparação da receita de Creme de Bróculos

  • 1 cebola
  • 3 cenouras com cerca de 400 gramas
  • 1 ramo de brócolos com cerca de 500 gramas
  • 1 alho francês
  • 3 batatas pequenas
  • água
  • azeite extra virgem
  • sal grosso

Preparação da receita de Creme de Bróculos

  • Numa panela, coloque o azeite de modo a cobrir o fundo e deve ter um pouco mais.
  • De seguida, corte a cebola e o alho francês de forma grosseira e coloque ao lume brando até que verifique que os ingredientes fiquem macios.
  • Depois, deverá juntar as cenouras cortadas aos bocados. Se for cenoura biológica, mantenha a casca, sendo que a casca é o que contém maior concentração das vitaminas.
  • Entretanto, descasque as batatas, corte aos bocados e adicione à panela.
  • Finalmente, junte os ramos de brócolos já passados por água.
  • Cubra tudo com água e tempere com o sal a gosto.
  • Faça aumentar o lume e deixe levantar fervura.
  • Nesse ponto, deverá então baixar o lume, para cozer de forma correta.
  • No momento em que verifique que os legumes estão bem cozinhados, faça então triturar com a varinha mágica, de modo a que obtenha o creme.
  • Se necessário retifique e ajuste o tempero e a água.
  • Pode servir o creme, com queijo fresco, ou umas torradinhas partidas passadas por alho e azeite. Fica um verdadeiro mimo torradinho.

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