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Creme de Cebola

creme de cebolaA cebola é de origem asiática, possui um sabor forte e ácido, e é uma excelente fonte de ácido fólico, vitamina B e C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro e sódio. A cebola possui propriedades anti-sépticas, anti-inflamatórias e desintoxicantes.

A cebola é muito utilizada na cozinha, como tempero. No entanto, esta também é óptima para a elaboração de sopas, patês e purés. Diversos estudos comprovam que a cebola tem efeitos medicinais em diversas áreas, sendo por isso, benéfica para o nosso organismo.

Sabe porque é que a cebola faz os nossos olhos chorarem? Simples! a cebola liberta o ácido sulfúrico que causa irritação nos olhos, provocando as lágrimas. Por vezes torna-se um pouco desconfortável cortar a cebola, e quanto  mais ácida esta fôr mais irritação provoca nos nossos olhos.

A receita de Creme de Cebola é uma óptima opção para uma refeição rápida e saudável.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 700 gramas de batatas
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1,5l de água fervente
  • 2dl de natas
  • 2 fatias de pão de forma
  • 1 colher de sopa de cebolinho
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal q.b.

Preparação da receita de Creme de Cebola

Iniciamos esta receita por cortar as cebolas e os alhos e refogá-los em azeite, temperando com sal.

Entretanto, descascamos e cortamos as batatas em pedaços e juntamo-las ao refogado. Regamos com 1,5 litros de água, tapamos e deixamos cozinhar por 20 minutos.

Por fim, trituramos a sopa, incorporamos as natas, retificamos os temperos, polvilhando com cebolinho picado e queijo parmesão e está pronto a servir.

Torramos o pão, e cortamos o mesmo em pequenos cubos. Servimos a acompanhar a sopa.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.

2 thoughts on “Creme de Cebola

  1. Maria Brito Cunha says:

    É maravilhosa!

    Responder
  2. Maria Brito Cunha says:

    É maravilhosa!

    Responder

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