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Creme de Legumes

creme de legumesPromova uma alimentação saudável à sua mesa não prescindindo de uma boa dose de legumes ao jantar. A receita de Creme de Legumes é uma boa opção para o ajudar neste objetivo.

 A ingestão diária de frutas e legumes, faz parte de um regime alimentar correcto. Normalmente estes alimentos possuiem poucas calorias, uma vez que são pobres em carboidratos, proteínas e gorduras.

Ao comprar os legumes preste atenção à quantidade que vai adquirir, pois estes não devem de permanecer mais de uma semana no frigorifico. Se comprar de uma forma exagerada, isso poderá vir a representar um gasto financeiro desnecessário, pois os legumes e frutas são perecíveis. Vá comprando à medida das suas necessidades e de forma a que nunca falte nenhum destes alimentos na sua casa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • ½ dl de azeite
  • 1,2 litro de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 curgete
  • 2 cenouras
  • 150 gramas de feijão verde
  • 100 gramas de couve-flor
  • 300 gramas de batata
  • Sal q.b.

Preparação da receita de Creme de legumes

Iniciamos esta receita por refogar em azeite os dentes de alho e a cebola picada.

Entretanto, preparamos todos os legumes e cortamos em pedaços. Seleccionamos dois terços dos legumes, juntamos ao refogado, regamos com o caldo de e deixamos cozer.

De seguida, trituramos tudo e levamos novamente ao lume temperado com sal. Ao levantar fervura juntamos os legumes restantes.

Deixamos cozer mais um pouco, retificamos os  temperos e está pronto a servir.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.

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