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Creme de Leite

creme de leiteO Creme de Leite é muito semelhante às natas. No Brasil este ingrediente é utilizado para fazer, por exemplo, chantilly ou strogonoff. A utilização do creme de Leite é muito semelhante à utilização que fazemos com as natas na nossa culinária.

Assim, deixamos aqui esta receita de Creme de Leite para que possa experimentar e assim poder optar sobre qual o ingrediente que irá preferir para os seus cozinhados. Tal como diz o velho ditado, “use mas não abuse” deste creme!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 gemas
  • 500 ml de água
  • 100 gr de margarina
  • 100 gr de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de leite em pó

Preparação da receita de Creme de Leite

  • Comece esta receita por peneirar as gemas e dilua-as na água. Leve ao lume até começarem a ferver, mexendo sempre.
  • Na batedeira junte a manteiga, a margarina e o leite em pó.
  • Quando as gemas estiverem a ferver, retire-as do lume e junte-as ao preparado anterior. Bata tudo durante 5 minutos. Este preparado poderá ficar liquido, o que é normal.
  • Coloque o creme obtido em frascos de vidro e conserve no frigorifico no máximo durante uma semana.
  • Pode começar a consumir o Creme de Leite depois de 12 horas no frigorifico.

 

 

 

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