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Creme de Marisco

creme de mariscoUm Creme de Marisco é sempre uma sugestão charmosa e elegante. Invista numa receita deliciosa e agradará os mais exigentes.

Esta receita é fácil e rapidamente conseguirá obter uma deliciosa refeição. O Creme de Marisco é, também, muito utilizado antes do prato principal. Na nossa cozinha portuguesa não poderá faltar uma receita de creme de marisco, uma vez que esta já faz parte de muitas ementas espalhadas por restaurantes de Norte a Sul do país.

O marisco é muito rico em minerais e são uma das principais fontes de ácidos gordos omega 3. As proteínas existentes no marisco, são de fácil utilização pelo nosso organismo. Quem tem problemas de colestrol, poderá comer marisco, uma vez que os valores existentes no mesmo são de baixo valor.

Com o marisco é possível preparar-se refeições rápidas, saborosas e…. inesquecíveis!!!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de camarão
  • 1dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1,3 litros de água
  • 1 malagueta
  • 1 raminho de coentros
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Creme de Marisco

Iniciamos esta receita por descascar o camarão. Reservamos  o miolo e, num recipiente à parte,  as cascas e as cabeças.

Num tacho, refogamos em azeite, uma cebola, os dentes de alho e o tomate picado. Acrescentamos a polpa de tomate e, finalmente as cascas e cabeças de camarão.

Depois de bem refogado, adicionamos a farinha e a água e envolvemos tudo. Temperamos com sal, pimenta e uma malagueta e deixamos ferver por 30 minutos.

Por fim, trituramos a sopa, passamos por um passador de rede e levamos novamente ao lume. Ao ganhar fervura, juntamos o miolo de camarão e deixamos em lume forte por 5 minutos.

Salpicamos com coentros picados e está pronto a servir.

Sirva quente! Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.

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