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Creme Queimado

creme queimadoUma sobremesa, bastante simples, de fácil confecção, e que costuma ser bastante apreciada.

O Creme Queimado, tem nos seus ingredientes a Ararura, que é uma erva alimentícia, originária da América do Sul. Pode substituir este ingrediente por farinha de trigo ou milho.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 lata de leite condensado light
    3 gemas
    3 colheres de sopa de conhaque
    1 colher de sopa de amido de milho
    200 gramas de natas light
    5 biscoitos de araruta
    1 colher de sopa de manteiga light
    60 gramas de miolo de noz
    4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação da receita de Creme Queimado

  • Numa caçarola,  misture o leite condensado, com as gemas passadas numa peneira. De seguida, junte o conhaque e o amido de milho. Envolva bem, toda esta mistura.
  • Leve ao lume, e cozinhe em lume brando, para que esta mistura fique espessa. Depois de espesso retire do lume e, por fim, adicione as natas, misture e reserve.
  • Triture bem, reduzindo todos os biscoitos a farinha.
  • Moa as nozes.
  • De seguida, misture e envolva muito bem, a manteiga, com os biscoitos em farinha e as nozes.
  • Divida esta mistura de pasta de biscoito, em tigelas ou formas refractárias, comprimindo no fundo. Encha todo o restante, das tigelas ou formas, com o preparado de natas, que está reservado.
  • Deixe arrefecer bem.
  • Polvilhe com o açúcar em pó e queime com um ferro em brasa, ou com maçarico e sirva.
  • Tem como uma excelente dica, descascar alguns amendoins, partir em pedaços bem pequenos, e espalhar cobrindo o açúcar queimado.
  • Tem ainda a possibilidade, de acrescentar bolacha maria, muito bem moída, antes do açúcar em pó. Depois do açúcar queimado então cobrir com o amendoim triturado.

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