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Creme Vermelho com Segredos

creme vermelho com segredosUma relíquia com excelentes nutrientes, a não perder!

Esta receita de Creme  Vermelho com Segredos tem como base a beterraba, que é uma excelente fonte de vitaminas A, C e complexo B. A beterraba é muito utilizada na culinária, principalmente para saladas, sumos e sopas.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de natas de culinária
  • 7,5 decilitros de caldo de galinha ou carne
  • 800 gramas de beterrabas pequenas
  • 1 maçã reineta pequena
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • pimenta preta moída na altura
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 molho de cebolinho

    Preparação da receita de Creme Vermelho com Segredos

  • Comece por descascar as beterrabas, e reserve uma. Com a outra, corte em pedaços de tamanho pequeno.
  • Prepare uma panela, onde deitará o caldo, aquecendo, deixando que o caldo se dissolva na água.
  • Leve, então, os pedaços de beterraba a cozer, no caldo, durante cerca de 20 minutos. Tape a panela.
  • Entretanto, descasque a maçã, retire todo o meio, corte também aos pedaços pequenos. Depois rale, com o ralador e misture a maçã, com o sumo de limão, para que não oxide.
  • De seguida, rale finamente a beterraba que está reservada.
  • Reserve, numa tigelinha, 4 colheres de sopa de natas.
  • Os ingredientes, que estão na panela, já deverão estar devidamente cozinhados, retire e reserve a maçã. Depois com a varinha mágica, triture e reduza em puré a beterraba cozida, misture com as natas. Aqueça novamente o creme, e tempere-a de sal, pimenta e a pitada de açúcar.
  • Lave os cebolinhos, seque-os e corte-os em anéizinhos.
  • Por fim, junte a maçã e a beterraba ralada ao creme.
  • Bata, as natas que estão na tigela, e permita que fiquem um pouco espessas.
  • Sirva o creme vermelho, decorado com as natas e os cebolinhos.

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