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Crepes de Frango

Crepes de frangoUma receita com simplicidade, mas com um aspeto e sabor impecável.

Um mimo especialíssimo, com o qual pode encantar os seus familiares e amigos, numa qualquer ocasião.

Derreta-se com este Crepes de Frango!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de peito de frango
  • 1 chalota
  • 1 alho francês
  • 150 gramas de cogumelos
  • 4 decilitros de natas
  • 8 crepes
  • queijo ralado
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 ½ decilitros de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • ½ decilitro de vinho branco
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Preparação da receita de Crepes de Frango

Comece esta receita por colocar o peito de frango, numa tábua de cozinha, e corte o peito aos cubos pequenos.

De seguida, numa frigideira, deite o azeite e, já quentinho, coloque aí os a carne já cortada aos cubos. Em lume brando, deixe a carne saltear até ficar dourada. Tempere com sal e pimenta, misturando bem.

Deve agora, regar a carne, com o vinho branco, e deixe cozinhar até que este evapore. Feito isto, retire e reserve a carne para um recipiente.

No que restou na frigideira, refogue a chalota e o alho francês. Depois de refogado, fatie e junte os cogumelos, deixando cozinhar cerca de 2 minutos.

Polvilhe a mistura, com farinha, juntando também os outros ingredientes. Acrescente o caldo de galinha e deixe apurar.

A esta mistura, junta-se novamente a carne e metade das natas.

Retifique os temperos.

Agora, estenda os crepes, num prato normal, onde os vai rechear, com a mistura de carne.

Fecha-se os crepes, em estilo de um envelope, transfira-o para um pirex, já pincelado com azeite.

Misture as restantes natas, com o sumo de limão, e regue os crepes.

Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado e de seguida leve ao forno para gratinar.

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