Skip to content

Crocante com Salmão

crocante com salmaoA receita de Crocante com Salmão é uma excelente opção como entrada, um verdadeiro requinte.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 embalagens de massa folhada
  • 3 filetes de salmão
  • 1 embalagem de salmão fumado
  • 1 maçã verde
  • ½ limão
  • 2 ovos
  • 3 colheres das de sopa de maionese
  • Tomate cereja
  • Azeitonas pretas de preferência descaroçadas
  • Rúcula ou mistura de alfaces a gosto
  • Sal
  • Pimenta preta moída
  • Feijão seco

Preparação da receita de Crocante com Salmão

  • Ligue o forno e aqueça a uma temperatura de 180ºC.
  • Retire a massa folhada do frio e deixe-a repousar durante cerca de 10 minutos.
  • Abra os rolos da massa folhada e corte-os em oito quadrados iguais.
  • Forre pequenas formas com dois quadrados de massa folhada, de modo a que as pontas dos quadrados fiquem desencontradas. Depois, cubra a massa com o próprio papel vegetal e encha com feijão seco.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
  • Findo esse tempo, retire o feijão e o papel e deixe a massa no forno, durante mais uns minutos até ficar douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Entretanto, leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver. De seguida, junte os filetes de salmão e deixe cozer uns cinco minutos. Retire, escorra e deixe arrefecer.
  • Descasque a maçã, corte-a ao meio, retire-lhe as pevides e corte-a em cubos pequenos.
  • Deite para uma tigela e regue os pedaços da maçã, com o sumo do limão.
  • Junte o salmão desfiado, um ovo cozido picado e a maionese, misture delicadamente e retifique o sal e a pimenta.
  • Coloque um pouco de rúcula ou salada no fundo de cada taça e junte a mistura do salmão. Decore com salmão fumado, ovo cozido, o tomate cereja, as azeitonas e folhas verdes.
  • Sirva.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: