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Empada de Galinha

empadas de galinhaAs Empadas de Galinha são uma delicia! Muito utilizadas para colocar na mesa quando vai ter alguma festa, estas Empadas costumam agradar a todos, sem excepção.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de farinha
  • 1 frango estufado com um pouco molho
  • 1 colher das de chá de fermento
  • 1 ovo
  • 2 colheres das de sopa de margarina
  • pincel para pintar
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1decilitro de agua
  • farinha para polvilhar
  • 2 colheres das de sopa de banha
  • banha ou margarina para untar as formas de empadas

Preparação da receita de Empadas de Galinha

  • Comece por juntar, a farinha com o fermento, a banha, a margarina, as gemas, o sal e a água, e amasse muito bem. Se considerar necessário, adicione água fria ou morna. Envolva muito bem. Procure não amassar muito, tendo em conta que a massa não deve ganhar elasticidade.
  • Quando estiver bem amassada, forme uma bola com a massa. Coloque a massa, num alguidar ou outro recipiente,  cubra com um pano e deixe descansar, durante cerca de 20 minutos.
  • Entretanto, enquanto a massa descansa, pode ir untando as formas, com a banha ou margarina.
  • Ligue o forno e deixe-o aquecer a uma temperatura de 180ºC.
  • De seguida, desfie ou desmanche toda a carne do frango previamente estufada. Reserve.
  • Numa tigela, bata o ovo, e reserve. Deixe a jeito, também o molho do frango estufado.
  • Prepare uma mesa ou bancada, limpando bem, para trabalhar com a massa.
  • Após o tempo de descanso da massa, estenda toda a massa, com o rolo de cozinha. Deixe cerca de 4 milímetros de espessura, e depois, corte a massa ás rodelas com a ajuda de um copo grande. Deixe a restante massa de reserva, para daqui a pouco.
  • Cubra as formas, com a massa cortada e encha-as com a carne desfiada. Junte em cada uma das formas, uma quantidade minima de molho, do frango estufado.
  • Pinte os bordos com ovo batido.
  • Corte rodelas de massa com tamanho suficiente para cobrir as formas.
  • Cubra as formas e, com delicadeza, aperte em volta dando efeito de folhadinho.
  • Disponha todas as empadas, em tabuleiro ou pirex, untado com margarina ou forrado com papel vegetal, para que não pegue, durante a cozedura.
  • Leve a cozer ao forno, durante mais ou menos 30 a 40 minutos.
  • Desenforme ainda quente.

One thought on “Empada de Galinha

  1. Maria Paula Gomes says:

    ummmmmmmmmmmm ja comia

    Responder

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