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Espetadas de Peru

espetadas de peruA carne de perú é um alimento com baixo teor de gorduras e um alto teor de proteínas, sendo por isso, uma óptima opção no momento de escolher a sua refeição.

Deixamos aqui uma sugestão de Espetadas de Peru que certamente irá agradar bastante!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 200 gramas de peito de peru
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 curgete
  • alecrim
  • 1 cebola roxa
  • 1 limão
  • oregãos frescos
  • alho
  • azeite
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Espetadas de Peru

  • Antes de mais, prepare à sua maneira as brasas para quando finalizar o processo de tempero, poder então, levar as espetadas a grelhar.
  • Comece por preparar uma marinada , deitando sobre uma tigela grande, o sumo de limão, com um fio de azeite, os orégãos frescos, o alho bem picado, o sal, a pimenta e o alecrim. Faça a mistura, envolvendo bem com a ajuda de um garfo, ou mesmo de um pincel de preferência de silicone.
  • Entretanto, prepare também o peito de peru, cortando a carne aos cubos e deixe repousar na marinada por uns minutos.
  • Corte a cebola roxa em quartos, arranje os pimentos e retire as sementes. De seguida,  corte aos pedaços pequenos. Depois, faça laminar finamente uma curgete.
  • Faça então, as espetadas colocando nos paus de espetadas, os pedaços de cebola, os pimentos, a courgete e o peru, alternando a seu gosto.
  • Pincele as espetadas com a marinada, com a ajuda de um ramo de alecrim e disponha sobre o grelhador. Deixe grelhar, e de vez em quando pincele as espetadas com a marinada.
  • Sirva as espetadas com arroz de cenoura, batatas fritas aos quadrados e salada a seu gosto bem fresquinha.

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