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Espinafres à Brás com Creme de Soja

espinafres a bras com creme de sojaA receita de Espinafres à Brás com Creme de Soja é uma sugestão muito simples de confecção, mas que inclui o espinafre como ingrediente. Este é um legume de extrema importância na saúde, nomeadamente o espinafre biológico. Contém fibra, que auxilia na digestão, previne a constipação, mantém baixo nível de açúcar no sangue. Contém, também, o componente flavonóides com propriedades anti cancerígenas, e com uma missão muito importante, no combate a esta doença. Estão bem presentes, a vitamina C, vitamina E, beta caroteno, manganês, zinco e selênio, luteína e zeaxantina, excelentes anti oxidantes, os quais de extrema importância ao funcionamento para boa saúde.

O espinafre pode também ajudar a reduzir a pressão arterial.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 molho de espinafres de preferência biológico
  • 1 pacote e meio de batata palha, ou mais ou menos a mesma quantidade de peso em batata cozida
  • 1 pacote de creme de soja
  • Grãos de mostarda
  • Pimenta moída
  • Alho em pó
  • Gengibre ralado
  • Noz moscada

Preparação da receita de Espinafres à Brás coom Creme de Soja

  • Lave muito bem os espinafres em água corrente e parta aos pedaços.
  • Coloque ao lume uma frigideira anti aderente, deixando aquecer muito bem.
  • Deite na frigideira um fio de azeite e alho às fatias muito finas ou picado. Deixe que o azeite frite um pouquinho o alho, e logo de imediato deite o espinafres.
  • Permita que murche e que se envolva ao sabor do alho.
  • Quando achar oportuno, adicione as batatas palha ou a cozida.
  • Tempere com as especiarias e deixe cozinhar um pouco, sempre em lume brando.
  • À parte, numa tigela, misture o creme de soja com a noz moscada e uma leve pitada de gengibre ralado.
  • Quando verificar as batatas e os espinafres bem cozinhados, transfira todo o conteúdo para um pirex.
  • Sobre a mistura, regue com o creme de soja. Pode picar a mistura, com um garfo, de modo a que o creme de soja, se penetre.
  • Leve ao forno, a corar um pouco.
  • Sirva bem quente e, se pretender, poderá incluir uma salsa picada.
  • Fica igualmente excelente, e mais rico de sabor e em nutrientes, servido com uma salada de alface e tomate. Nesta salada, algumas nozes picadas.

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