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Fatias Douradas Delicia

fatias douradas deliciaUma sobremesa muito simples e rápida de fazer, mas muito saborosa. Uma delícia que pode desfrutar, em qualquer ocasião de festa ou de descontração. A tradição, é fritar as fatias, mas para ser diferente, experimente esta receita de Fatias Douradas Delicia. Certamente irá gostar!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 8 gemas de ovos
  • 500 grama de açúcar
  • 4 fatias grossas de pão de forma amolecidas
  • raspa da casca de 1 limão
  • raspa da casca de 1 laranja
  • 7 gramas de canela em pó
  • 60 decilitros de vinho do Porto

Preparação da receita de Fatias Douradas Delicia

  • Comece por colocar 300 gramas de açúcar num tacho com 2 decilitros de água. Misture e envolva bem, e leve ao lume brando. Deixe que levante fervura, sem mexer, até obter o ponto de fio grosso. Retire do lume.
  • Depois, junte as gemas, leve ao lume novamente e coza até obter a consistência desejada. Durante esta cozedura, vá mexendo, mas nunca mexa a colher em movimentos circulatórios, mas sim de frente para trás. Estes ovos devem ficar bem moles. Coloque em prato fundo e reserve.
  • Com a sobra de açúcar, faça uma calda fraca, com 2.5 decilitros de água. Estando feita reserve num outro prato fundo.
  • Passe as fatias de pão, primeiro pela calda de açúcar, de seguida pelos ovos moles.
  • Disponha as fatias numa travessa, e polvilhe com canela, raspa de limão e laranja. Regue, ou se possível, dispare em spray o vinho do Porto, por fim regue com os ovos moles, que sobrou.

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