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Receita de Favas Guisadas a Portuguesa

Receita de Favas Guisadas à PortuguesaPara quem aprecia favas, esta receita de Favas Guisadas a Portuguesa é bastante saborosa! Os enchidos conferem-lhe um paladar muito agradável.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1,5 kg de favas
  • 1 chouriço de sangue
  • 1 chouriço de carne
  • 1,2 kg de entrecosto
  • 500 gr de entremeada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 ramos de coentros
  • 1 colher de sopa de banha
  • sal q.b
  • pimenta q,b

Preparação da Receita de Favas Guisadas a Portuguesa

Para dar inicio à realização da receita de Favas Guisadas à Portuguesa, deve começar por dar uns golpes nos chouriços e cortar o toucinho em pedaços.

Num tacho coloque a banha, os dentes de alho e a cebola, e deixe alourar um bocadinho. De seguida acrescente os enchidos e o entrecosto, tempere a gosto com sal e pimenta, e acrescente 2,5 dl de água. Deixe cozinhar um lume baixo.

Assim que tudo estiver cozido, retire do tacho, corte em pedaços, e coloque numa travessa.

Entretanto, deite as favas, já cortadas e arranjadas, no tacho de forma a que fiquem cobertas com a água e deixe cozer durante mais ou menos 20 minutos. Depois de cozidas junte as favas às carnes e enchidos na travessa com o caldo.

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