Skip to content

Feijoada de Peru

feijoada de peruA receita de Feijoada de Peru é muito saborosa! Esta é uma forma diferente e saudável de fazer uma refeição com um dos mais pratos mais conhecidos do nosso país!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de bifes de peru
  • ½  chouriço de carne
  • 1 farinheira
  • ½  couve coração
  • 1 lata de tomate triturado
  • 2 cenouras
  • 2 latas pequenas de feijão branco cozido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1decilitro de azeite extra virgem
  • 1 cubo de caldo de  carne
  • umas folhas de hortelã
  • arroz branco para acompanhar
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Feijoada

  • Inicie, levando um tacho pequeno com água a cozer e deixe levantar fervura. Depois, deve deitar aí a farinheira, cozinhando durante cerca de 5 minutos. Reserve a farinheira depois de cozida.
  • De seguida, corte os bifes de peru em tiras finas e tempere com sal e pimenta.
  • Deite metade do azeite num tacho e nele frite a carne até ficar loura. Retire do lume, coloque a carne de parte e reserve.
  • Pique finamente a cebola e os alhos, descasque e corte as cenouras em rodelas.
  • No mesmo tacho onde fritou a carne, coloque o restante azeite e nele aloure a cebola e o alho. Junte de seguida a cenoura, a couve coração, cortada aos pedaços pequenos, o chouriço às rodelas mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos em lume brando.
  • Neste momento, deve juntar então o tomate triturado, acrescente 2 copos de água, tempere com o sal a gosto, junte o caldo de carne e mexa bem. Incorpore também a couve cortada em juliana. Deixe ferver e cozinhe durante mais 7 minutos.
  • É o momento de juntar então o peru, deixe levantar fervura, mexa bem e deixe cozinhar mais 10 minutos. Se achar necessário, junte mais água quente.
  • Nesta fase final,  junte agora o feijão branco com o caldo, envolva bem, mantenha o lume médio, deixando levantar fervura e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  • Verifique os temperos, junte as folhas de hortelã para dar gosto e quando achar por bem,  desligue o lume.
  • Acrescente agora, a farinheira já cozida cortada aos pedaços.
  • Sirva então com o arroz branco cozido.
  • Sobre todos os ingredientes já servidos no prato, acrescente o caldo.

One thought on “Feijoada de Peru

  1. samuel says:

    Nunca imaginei que uma feijoada poderia ser feita com outros ingredientes que não os do porco, me supreendi com a possibilidade de fazer com Peru, indo neste pensamento poderiamos tentar fazer também com outros tipos de carnes, como carneiro por exemplo. Fantástico parabéns!

    Responder

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: