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Filetes ao Carinho do Camarão com Caril

filetes ao carinho de camarao com carilA receita de Filetes ao Carinho do Camarão com Caril é muito deliciosa. Se é apreciador de caril, esta é sem dúvida uma receita que deve experimentar.

Surpreenda os seus amigos e ofereça-lhes uma refeição diferente!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 colheres de azeite extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • raspa de 2 limas
  • 1 malagueta vermelha sem sementes e picada
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • + 2 colheres de sopa de coentros picados, extra
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 chávena de caldo de peixe
  • 450 gramas de filetes de peixe branco grosso, cortados em bocados finos
  • 400 gramas de camarões cozinhados descascados
  • Arroz basmati para servir, se assim desejar

Preparação da receita de Filetes ao Carinho do Camarão com Caril

  • Primeiro aqueça o azeite num tacho de tamanho grande, em lume médio.
  • De seguida, deverá juntar a cebola, o alho, a raspa de lima e as malaguetas. Deixe cozinhar, mexendo com frequência, durante 2 minutos ou até a cebola ficar mole.
  • Num tacho coza o arroz basmati, conforme as instruções contidas na embalagem.
  • Depois, no tacho da cebola, deve então adicionar os coentros e o caril, continuando a cozinhar mexendo sempre e, no momento seguinte, junte o leite de coco e permita que borbulhe durante uns 4 minutos. É o momento de adicionar, o caldo de peixe e mexa até estar quente.
  • Junte depois o peixe e baixe o lume, cozinhando por mais 6 minutos, até o peixe estar quase cozinhado. Adicione o camarão e os coentros picados, e envolva bem.
  • Sirva o caril de peixe com o arroz basmati.

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