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Filetes com Batata Frita

filetes com batata fritaFiletes com Batata Frita é uma receita prática e fácil de fazer. Se quiser, pode acompanhar esta receita com uma boa salada. Bom apetite!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 180 gramas de Filetes de Pescada
  • ½ Cerveja mini
  • 300 gramas de batatas
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • ½  Limão
    Orégãos

Preparação da receita de Filetes com Batata Frita

  • Comece por descascar e cortar as batatas aos gomos. Leve a cozer em água durante cerca de 5 minutos. Findo esse tempo, retire e reserve.
  • De seguida, tempere o peixe com o limão e o sal e passe por um pouco de farinha.
  • Entretanto, deite o óleo na frigideira ou fritadeira e leve a aquecer bem.
  • Primeiro, frite as batatas até ficarem macias. Pretende-se com esta fritura, uma pré fritura, depois o resto se fará mais daqui a pouco.
  • Retire as batatas e deite sobre o papel absorvente e escorra muito bem a gordura.
  • Para preparar a polme, num prato de sopa grande junte a farinha, o sumo de limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Com um garfo  junte e misture a cerveja, mexendo sempre para não formar grumos e até obter uma massa homogênea.
  • Ligue o forno a uma temperatura de 100ºC, para entretanto manter o peixe, no calor.
  • Passe os filetes de peixe pela polme e leve a fritar, ao óleo bem quente. Entretanto depois de escorrer bem, coloque no forno aquecido para que não fiquem frios à medida que vão ficando prontos.
  • No final, volte a levar as batatas à fritadeira até que fiquem douradas e crocantes.
  • Sirva, salpicado com orégãos, uma maionese de alho ou ketchup picante, e arroz de tomate ou branco.

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