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Fofinho Redondo de Chocolate com Recheio de Maracujá

fofinho redondo de chocolate com recheio de maracujaA receita de Fofinho Redondo de Chocolate com Recheio de Maracujá, é o ideal para uma sobremesa fresca e saborosa. Se vai ter visitas em casa, porque não experimentar esta receita? De certeza que todos irão gostar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 13 ovos
  • 2 e ½  chávenas de chá de açúcar
  • 2 e ½  chávena de chá de farinha de trigo
  • 1 chávena de chá + 2 colheres das de sopa de chocolate em pó
  • 5 colheres das de sopa de amido de milho
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 200 gramas de chocolate de leite picado
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó
  • 1 colher das de sobremesa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de natas
  • 1 chávena de chá de maracujá triturado
  • ¼  de chávena de chá de água a ferver
  • 620  mililitros de leite
  • 1 chávena de chá de água
  • Licor de chocolate

Preparação da receita de Fofinho Redondo de Chocolate com Recheio de Maracujá

  • Ligue o forno e deixe que aqueça à temperatura de 180 ºC.
  • Unte uma forma com margarina, depois forre com papel vegetal, passe a margarina sobre o papel e polvilhe com farinha.
  • Numa tigela, deite 7 ovos e uma chávena de chá e meia de açúcar. Com a batedeira, bata até aumentar de volume.
  • De seguida,  adicione a farinha e 1 chávena de chá de chocolate peneirados e bata mais um pouco.  Adicione, então, a água, o fermento e misture.
  • Deite a massa na forma e leve a cozer ao forno por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.  Retire do forno, deixe arrefecer para desenformar.
  • Enquanto arrefece, prepare o creme de chocolate, dissolvendo 3 colheres de sopa de amido de milho, em 500 mililitros de leite. Depois, misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres de sopa de chocolate em pó.  Leve ao lume brando, mexendo sem parar até que engrosse. Reserve.
  • Prepare, agora, o creme de maracujá deitando num tacho a água misturada com 1 chávena de chá de açúcar. Em lume brando, permita que se forme uma calda sem mexer. Reserve.
  • De seguida, dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho, no maracujá triturado, depois adicione 6 gemas e misture. Acrescente esta mistura à calda reservada. Leve novamente ao lume brando, sem mexer até engrossar.
  • Depois de grosso, retire do lume e misture o restante leite e a manteiga. Leve novamente ao lume e deixe ferver. Retire do lume para arrefecer.
  • O bolo já deverá estar frio, corte então em três partes e com o licor de chocolate, humedeça as três partes .
  • Ideal seria montar agora o bolo, numa forma de aro, para que as camadas e recheio fiquem bem firmes, após o frio.
  • Sobre a base do bolo, barre uma camada de creme de chocolate. Pouse sobre essa camada a segunda parte do bolo.
  • Nessa segunda parte do bolo, barre com o creme de maracujá. Disponha a ultima camada do bolo.
  • Cubra então, com o restante creme de chocolate.
  • Leve ao frio, para que depois possa servir o bolo bem frio.

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